IFFA är världens ledande internationella fackmässa för kött- och proteinindustrin och äger rum 3 - 8 maj på Messe Frankfurt. För företag som vill växa globalt är mässan en utmärkt plattform då den samlar omkring 1 000 utställare från cirka 50 länder och lockar över 66 000 besökare från hela världen. Mats Svensson, vd på Protech ger sina tips på hur du nyttjar mässan bäst.

IFFA 2025 – en given mötesplats för innovationer och global expansion

IFFA är världens ledande internationella fackmässa för kött- och proteinindustrin och äger rum vart tredje år i Frankfurt am Main, Tyskland. Här samlas utställare från hela världen för att presentera sina senaste lösningar för bearbetning och förpackning av kött och alternativa proteiner och innovativa ingredienser.

Med några månader kvar tills mässan slår upp dörrarna får vi ett samtal med Mats Svensson, vd på Protech som är en av världens största tillverkare av utrustning till livsmedelsindustrin. Protech är riktiga mässveteraner och här berättar de varför de återkommer som utställare gång efter gång.

Vad gör IFFA till en viktig plattform för Protech, och vad hoppas ni uppnå genom att ställa ut på mässan?

– Vi har varit på IFFA sedan 2004. Mässan är en viktig mötesplats för oss, där vi inte bara får möjlighet att träffa nya internationella kunder och agenter, utan också kan stärka relationerna med våra befintliga kontakter.

Och även om många redan är insatta i våra maskiner, så är mässan ett fantastiskt tillfälle att visa upp våra senaste innovationer på.

På tal om innovationer – vad kommer ni visa upp i år?

– Vi har utvecklat en kontinuerlig spiralrök för traditionell rök som är helt unik på marknaden. Den är designad för att optimera rökningsprocessen, säkerställa jämn kvalitet och ge en effektivare produktion. På mässan kommer vi att visa upp den i sin helhet, där besökarna får en möjlighet att se dess funktioner i praktiken och förstå hur den kan effektivisera deras produktion.

Hur ser ni på de största trenderna inom hållbarhet och energieffektivitet inom kött- och proteinindustrin och hur bidrar ni till utvecklingen?

– Rökskåp förbrukar en betydande mängd energi, och för att möta den utmaningen har vi utvecklat ett system för värmeåtervinning. Just nu genomför vi skarpa tester hos en kund, där vi utvärderar dess prestanda i verklig drift. Vi har stora förhoppningar om att detta system kommer att leda till en minskning av energiförbrukningen och bidra till en mer hållbar och kostnadseffektiv rökningsprocess.

Vilka fördelar ser ni med att ställa ut på en internationell mässa som IFFA, och hur hoppas ni att det påverkar Protechs position på marknaden?

– Som tidigare nämnt är IFFA en viktig mässa för oss, inte bara för att knyta nya internationella kontakter och agenter till oss, utan också för att stärka vår närvaro på nya marknader. Vår ambition är att växa globalt, och en central del av den satsningen är vår nya spiralrök. Genom att visa upp den på mässan hoppas vi kunna attrahera nya samarbetspartners och kunder som vill ta del av den senaste tekniken inom rökning.

Vad skulle ni säga till företag som funderar på att delta på IFFA och vilka är de största affärsmöjligheterna?

– Jag återkommer till den internationella aspekten. För företag med ambitionen att växa globalt är IFFA en perfekt mässa och mötesplats. Här samlas branschledare, potentiella kunder och samarbetspartners från hela världen, vilket skapar unika möjligheter att etablera nya affärsrelationer och expandera på internationella marknader.

Avslutningsvis – vad hoppas ni få med er från årets mässa?

– Vårt mål är att få kontakt med många nya agenter och få många trevliga möten i vår monter med kunder och vänner!

Mer om:

Protech Food Machinery AB är en av världens största tillverkare av utrustning till livsmedelsindustrin för värmebehandling av mat, såsom rökning, kokning, torkning och kylning.

Besök Protech under IFFA:

Hall 9.0

Monter B16

Fakta IFFA: